Bastiaansen Blauw Biologische Kaas

Beschrijving

Bastiaansen Blauw Biologische Kaas blauwschimmelkaas uit Nederland. Nederlandse kaas op z’n Frans!!

Ken u dat? In elk vakantie land waar u bent, even de plaatselijke delicatessen proeven. Waar het oorspronkelijk vandaan komt is de smaak ter plekke immers altijd het best.

In Frankrijk ontkomt u natuurlijk  niet aan die heerlijke franse schimmelkaasjes! Lekker s’avonds op het kaasplankje bij de borrel op het terras of op uw vakantie adres. Heerlijk!

Natuurlijk zijn de geïmporteerde schimmelkazen uit Frankrijk in ons land volop verkrijgbaar. En hoe zou het zijn als deze kaas niet wordt geïmporteerd, maar gewoon dichtbij huis in uw eigen land wordt geproduceerd. Dat proeft u meteen.

Al geruime tijd wordt er in het Brabantse Molenschoot de biologische Bastiaansen Blauw Biologische Kaas geproduceerd.

Deze blauwschimmelkaas heeft een niet te overtreffen romige en toch pikante smaak. Bestel snel en verwen u zelf met deze bijzonder onderscheidende smaak. Pittig en toch zacht, boordevol aroma’s met een nasmaak waar u nog lang van blijft genieten.

Bereiding: Met ambachtelijk vakmanschap wordt deze blauw-aderige kaas geproduceerd. De melk wordt geënt met een cultuur van zeer specifieke blauwschimmels. De wrongel wordt in standaard Goudse kaaskuipjes gedaan waarna het vocht er word uitgeperst. Zodra de kaas uit de kuipen komt wordt er met naalden gaten dwars door de kaas geprikt. De kazen worden te rijpen gelegd in speciaal daarvoor ingerichte cellen in kelders. In de naald-sleuven groeit de blauwe schimmel als strengen door de kaas.

Ingrediënten: Biologische koemelk, zout, zuursel, penicilium roquefort en stremsel. Bastiaansen Blauw is vegetarisch door microbieel stremsel.

Toepassingen: Bastiaansen Blauw Biologische Kaas is heerlijk op uw kaasplankje en het is ook uitermate geschikt voor bij het bereiden van verschillende gerechten. Bastiaansen is ondermeer hofleverancier.